SUBÜ bünyesinde Pamukova kendi yöresel süt ürünlerini üretecek

Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Pamukova Meslek Yüksekokulu bünyesinde yenilenen Süt Ürünleri Üretim Tesisi ve Laboratuvarı’nda yöresel süt ürünleri Ar-Ge ve üretim denemeleri başladı.

SUBÜ Pamukova Meslek Yüksekokulu bünyesinde bulunan Süt Ürünleri Üretim Tesisi ve Laboratuvarı yenilendi. Tesiste akademisyen ve öğrencilerin yapacağı Ar-Ge çalışmalarıyla yöresel ürünler geliştirilecek ve üretilecek. Pamukova Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Fatih Sönmez, tesisin yenilenmesinde SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık’ın önemli bir rolü olduğunu belirtti.

Yenilenen Süt Ürünleri Üretim Tesisi ve Laboratuvarı’nın eğitim faaliyetlerindeki önemine değinen Pamukova Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Fatih Sönmez, “Burada hem akademisyenlerimiz ders uygulamalarını aktif olarak yapabilecek hem de +1 Eğitim Modeli kapsamında iş yeri uygulamasındaki öğrencilerimiz üretim tecrübesi ve uygulama beceresi kazanacak. Süt Ürünleri Üretim Tesisimiz ayrıca Pamukova’nın yöresel süt ürünlerinin Ar-Ge ve üretim çalışmalarının yürütülmesi bakımından önem arz ediyor.

 Ar-Ge çalışmalarının ardından önümüzdeki zamanlarda ürün standardizasyonu sağlayarak bölgeden toplayacağımız sütlerle yöresel peynir, yoğurt ve benzeri ürünleri üreterek hem çiftçimize destek olmayı hem de ilçemizin tanıtımına katkı sağlamayı hedefliyoruz” dedi.

Süt Ürünleri Üretim Tesisi ve Laboratuvarı Sorumlusu Öğretim Görevlisi Mehmet Güldane, “Bu tesisimizde Pamukovalı çiftçilerimizden soğuk zincirle tedarik ettiğimiz kaliteli sütlerin platform testini uyguladıktan sonra pastörizasyon normlarına uygun olarak işleyerek ve düşük oranda katkı maddesi kullanarak işletme sanitasyon ve hijyen kurallarına uygun şekilde doğala yakın yöresel süt ürünleri üretmeyi amaçlıyoruz. Üretilen bu ürünlerin kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapmak için gerekli altyapıya sahip laboratuvarlarımız da bulunuyor. Böylelikle hem yöresel hem de güvenle tüketilebilecek, katma değeri yüksek süt ürünlerini geliştirecek ve üreteceğiz. Tüm bu aşamalarda hem ilgili gıda mühendisi hocalarımız hem de öğrencilerimiz yer alacak. Üniversitemizin misyonuna uygun bir eğitim vereceğiz” diye konuştu.

27 Kas 2020 - 17:24 Sakarya/ Pamukova- Eğitim


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Pamukova Halk Haber Sitesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Pamukova Halk Haber Sitesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Pamukova Halk Haber Sitesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Pamukova Halk Haber Sitesi değil haberi geçen ajanstır.

01

Realite - Güldürmeyin insanı :)) Bir yöresel zırvasıdır tutturmuşsunuz Allah için yöresel neyi var, kendine has neyi var? Copy paste al sana yöresel

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 27 Kasım 22:47