Dört Mevsim Vazgeçilmeyen Lezzet: Dondurma

Hiç beklemediğiniz bir anda size dondurma ikram edilse ne hissedersiniz ya da bu ikramı geri çevirebilir misiniz?

Hiç beklemediğiniz bir anda size dondurma ikram edilse ne hissedersiniz ya da bu ikramı geri çevirebilir misiniz? Açıkçası dondurmayı geri çevirebilecek insan sayısının çok fazla olduğunu düşünmüyoruz. Bunun en büyük nedeni şüphesiz dondurmanın her yaş grubundan insanın en çok severek tükettiği lezzetlerin başında gelmesi. Aynı zamanda mevsimsiz lezzet tanımlamasını dondurma kadar hak eden bir başka tatlı olduğunu da sanmıyoruz. Dondurma denilince eskiden akla yaz sıcaklarının serinletici lezzeti gelse de günümüzde dondurma dört mevsim ağızları tatlandırmaya devam ediyor. Dondurma ve sorbe gibi lezzetleri seviyorsanız Hazz ürünlerini incelemek ve satın almak için hazz.com.tr adresine girebilir çikolatadan macaron çeşitlerine kadar birbirinden özel Hazz lezzetlerini keşfedebilirsiniz.

Lezzetli ve serinletici bir besin olan dondurmanın temel bileşenleri süt, şeker, yağ ve stabilizatörler olarak sıralanabilir. Üretilen dondurmanın hem lezzetli hem kaliteli olması için birçok farklı etken değerlendirilmelidir. Bunların başında dondurmanın üretiminde en kaliteli malzemelerin en doğru oranlarda kullanılması gelir. Tüm bunlara ek olarak dondurma üretiminde kullanılan yağ miktarı, kaynağı ve niteliği de diğer hammaddelerin kalitesi kadar önemli bir durumdur. Hacim artış miktarı ile buz kristallerinin yapısını da dondurmanın kalitesini belirleyen etkenler arasında saymak mümkündür.

Dondurma her mevsim keyifle ve sevilerek tüketilen besinlerin başında gelir. Ayrıca birçok farklı çeşidi olduğundan farklı damak zevklerine sahip kişiler mutlaka kendi beğenilerine uygun bir dondurma çeşidi bularak serinleyebilmektedir. Dondurmanın her çeşidinde kullanılan hammaddeler farklıdır. Bu nedenle farklı dondurma çeşitlerinin kalorileri de farklıdır. Eğer fındık, fıstık ya da karamel gibi ürünlerin yoğun şekilde kullanıldığı dondurma çeşitleri tercih ediliyorsa kalorilerinin daha yüksek olduğu gerçeği de göz önünde bulundurulmalıdır. Dondurma aynı zamanda besin değeri en yüksek gıda maddeleri arasında yer alır. Bu nedenle doğru miktarda tüketilen dondurma aynı zamanda insan sağlığına da faydalıdır.

Dondurma içeriğindeki besinler dolayısıyla aynı zamanda enerji verici besinler arasında da yer alır. Sahip olduğu protein sayesinde dondurma kişinin kendisini daha güçlü hissetmesini sağlar. Üstelik yapılan araştırmalar dondurma tüketen kişilerin mutluluk seviyesinde bir artış yaşandığını göstermektedir. Dondurmanın vücut sağlığı üzerindeki olumlu etkisinin temelinde vitamin ve mineral içerikleri vardır. Dondurma aynı zamanda kişilerin hafıza aktivitelerine katkıda bulunur. Böylece dondurma tüketen kişiler hem daha iyi düşünürler hem de zihinsel gelişim konusunda avantajlı bir duruma gelirler.

Hazz Dondurma Çeşitlerini Denemediyseniz Dondurma Yemiş Sayılmazsınız
Yağ, karbonhidrat ve protein açısından zengin bir besin kaynağı olan dondurmanın üretimi sırasında tercih edilen, yağ kaynağı olarak taze süt kaymağı kullanılmasıdır. Dondurma pek çok farklı vitamin barındırır. B6, B12, C ve D vitaminlerinin yanı sıra dondurma kalsiyum ve fosfor açısından da zengin bir besin kaynağı olma özelliğine sahiptir. Ayrıca diş ve kemik açısından da son derece faydalıdır. Hem yaz hem kış aylarında keyifle tüketilen serinletici ve lezzetli bir tatlı olan dondurmanın kemik erimesi üzerinde de olumlu bir etkiye sahip olduğu bilinir. Bu nedenle menopoz döneminde ve sonrasında dondurma tüketimi tavsiye edilir.

Tüm bu faydalarının yanı sıra katkısız dondurma çeşitlerinin sık aralıklarla ve düzenli olarak tüketilmesi halinde kilo alımına neden olması söz konusu değildir. Etkili bir enerji kaynağı olan dondurmanın kadınlarda adet öncesi sendromlarının oluşmasını önleme özelliği de vardır. Dondurma psikolojik duygu geçişleri açısından doğal bir ilaç görevi üstlenir. Aynı zamanda dondurmanın içinde yer alan karbonhidratlar mutluluk hormonu olarak da kabul edilen serotonin hormonunun salgılanması ve ideal düzeyde kalması noktasında önemli bir role sahiptir.

Dondurmanın diğer bir özelliği önemli bir antioksidan olmasıdır. Bu sayede bağışıklık sisteminin düzene sokulmasında olumlu etkisi vardır. Yaygın ancak bir o kadar da yanlış bir kanıya göre dondurmanın soğuk algınlığına neden olduğu düşünülse de dondurmanın enfeksiyona ve boğaz ağrısına neden olmadığı tıbben kabul edilen bir gerçektir.

Bir dondurmanın sağlıklı olması için doğal, kaliteli ve taze hammaddelerden üretilmesi diğer bir deyişle içerisinde GDO, koruyucu, aroma ve renklendirici gibi katkı maddeleri bulunmaması gerekir. Bunlara ek olarak dondurma üretiminde kullanılan sütte antibiyotik olmaması gerekir. Ayrıca meyveler pestisit ve kuruyemişler aflatoksin içermemelidir. Sağlıklı ve lezzetli bir dondurmaya giden yolda gerekli kriterlerin sağlanması aynı zamanda dondurmanın keyifle ve lezzetle tüketilebilmesi için kalitesinden emin olunan markalardan dondurma satın almaya özen gösterilmelidir.

Dondurmanın yanı sıra sıcak yaz günlerinde en sevilen lezzetler arasında ferahlatıcı lezzetiyle sorbe de yer alır. Sorbe ülkemizde son yıllarda popülerlik kazanan lezzetlerden biridir. Ana malzemesi meyve suyu ve meyve püresi olan sorbe üretilirken meyve bazının yanı sıra şurup ya da şekere de yer verilir. Bu, sorbenin dondurmaya oranla daha kristalize ve buzlu bir yapıya sahip olmasının en önemli nedenidir. Dondurma daha yoğun bir yapıdayken sorbenin kıvamı daha hafiftir.

# şeker

19 Tem 2022 - 14:00 Sakarya/ Pamukova- Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Pamukova Halk Haber Sitesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Pamukova Halk Haber Sitesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Pamukova Halk Haber Sitesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Pamukova Halk Haber Sitesi değil haberi geçen ajanstır.